Rote Beete Latte

Rote Beete Latte     

Zutaten
1 große Knolle Rote Beete
1 Stück Ingwer (etwa fingerbreit)
1 EL Agavensirup
350 ml Pflanzenmilch nach Wunsch (Hafer-, Mandel- oder Sojamilch)

Zubereitung

Die rohe Rote Bete schälen und in Stücke schneiden. Dafür am besten Einweghandschuhe anziehen, da der kräftige rote Saft hartnäckige Flecken hinterlässt. Die Rote Bete und den Ingwer in der Profi-Saftpresse entsaften. Die Pflanzenmilch im Milchaufschäumer aufschäumen. Die aufgeschäumte Milch in ein Glas füllen und den Rote Bete Saft langsam hineingießen. Zum Schluss mit dem Sirup verfeinern.